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Aucamville mange bio et local

Depuis janvier 2017, la restauration municipale a intégré des produits issus de l’agriculture biologique dans ses commandes alimentaires. Ce projet s’inscrit dans une démarche globale, de la production des repas au recyclage des déchets, en passant par l’accompagnement et la sensibilisation des enfants. Un an après, la commune fait le bilan de ce dispositif.

Objectifs initiaux au 1er janvier 2017
1. Servir 20 %minimum de denrées bio et locales
2. Maintenir le niveau des dépenses alimentaires

Bilan au 1er janvier 2018
1. Les menus servis par la restauration municipale comptent + de 30 % de denrées bio et locales
2. Le coût d’achat des marchandises n’a pas augmenté

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